Nell’orto botanico, in cui ogni pianta è munita di targhetta di riconoscimento, crescono più di 80 diversi tipi di erbe medicinali ed aromatiche.
Abbiamo creato appositamente dei terrazzamenti con muri a secco nei prati con forte pendio, per migliorare l’habitat di erbe aromatiche come ad esempio il timo.
La maggior parte delle erbe come pure i petali dei fiori, le usiamo per raffinare i nostri formaggi, per le nostre tisane, per il sale alle erbe, o per confezionare il cuscinetto alle erbe.
Produciamo inoltre prodotti particolari, come lo sciroppo di rosa canina oppure lo zucchero di malva ed altro ancora….
